Кафедры

Экономика торговли и логистика
Ведет подготовку по направлениям: «Экономика» (профиль «Экономика предприятий и организаций (торговля)»), «Торговое дело» (профили: «Коммерция», «Интернет-маркетинг и электронная коммерция», «Логистика»)

Маркетинг и менеджмент
Ведет подготовку по направлению: «Менеджмент» (профили: «Финансовый менеджмент», «Маркетинг»)

Бухгалтерский учет и финансы
Ведет подготовку по направлению: «Экономика» (профили: «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», «Налоги и налогообложение»)

Маркетинговые коммуникации
Ведет подготовку по направлениям: «Реклама и связи с общественностью» (профиль «Реклама и связи с общественностью в коммерческой сфере»), «Менеджмент» (профиль «Бренд-менеджмент»); «Технология полиграфического и упаковочного производства» (профиль «Технология полиграфического производства»)
На базе Среднего профессионального образования: направление «Реклама»

Экономика предприятий и организаций
Ведет подготовку:
по специальности: «Экономическая безопасность» (специализация «Экономика и организация производства на режимных объектах»; 
по направлениям: «Экономика» (профили: «Международная торговля и внешнеэкономическая деятельность», «Управление рисками предпринимательских структур»); «Менеджмент» (профиль: Экономика и менеджмент бизнес-структур»)
На базе Среднего профессионального образования: направление «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)»

Предпринимательского права и защиты прав потребителей
Ведет подготовку по направлению «Юриспруденция» (профили: «Бизнес-право и защита прав потребителя», «Юриспруденция в финансовой и банковской сфере»)
На базе Среднего профессионального образования: направление «Земельно-имущественные отношения»

Организация коммерческой деятельности
Ведет подготовку по направлениям: «Экономика» (профиль «Экономика предприятий и организаций в индустрии гостеприимства»); « Менеджмент» (профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса»); «Торговое дело» (профиль «Предпринимательство»)

Управление финансами предприятия
Ведет подготовку:
по специальности: «Экономическая безопасность» (специализация «Экономика и организация производства на режимных объектах»; 
по направлению: «Экономика» (профили: «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», «Финансы и кредит»)

Экспертиза и управление качеством пищевых производств
Ведет подготовку по направлениям: «Товароведение» (профили: «Судебно-товароведческая экспертиза», «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности», «Товароведение и экспертиза товаров»), «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»).
На базе Среднего профессионального образования: направления «Организация обслуживания в общественном питании», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Оценка бизнеса и конкурентоспособности (Северо-западная площадка ЮУрГУ)
Ведет подготовку по направлениям: «Экономика» (профили «Банковское дело», «Экономика недвижимости»), «Государственное и муниципальное управление» (профиль «Муниципальное управление»)

Прикладная биотехнология
Ведет подготовку по направлению: «Продукты питания животного происхождения» (профили: «Технология мяса и мясопродуктов»)

Оборудование и технологии пищевых производств
Ведет подготовку по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья» (профиль: «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»); Технологические машины и оборудование» (профиль «Холодильное оборудование в пищевой промышленности и торговых комплексах»)

Общеобразовательные дисциплины

На каждой кафедре действует магистратура