Описание программ

Направление 38.03.07 «Товароведение» 
профили:  «Судебно-товароведческая экспертиза», «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»

Степень - бакалавр
Формы обучения - очная, заочная (бюджет, контракт)
Сроки обучения - 4 года (очная), 5 лет (заочная)

Основная образовательная программа высшего образования по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение», разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) 

Описание образовательной программы «Товароведение»
Учебный план и график учебного процесса: профиль «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»
Изучаемые дисциплины  и аннотации к ним

Область профессиональной деятельности бакалавров по направлению «Товароведение»  включает оценку и подтверждение соответствия качества и безопасности товаров, формирование и управление ассортиментом, контроль за соблюдением требований к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения (годности, службы, реализации), организационно-управленческие функции, связанные с закупкой, хранением и реализацией товаров в сфере внутренней и внешней  торговли.

Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются:

• потребительские товары на стадиях транспортирования, хранения, реализации, использования (потребления или эксплуатации)
• сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, а также процессы производства, формирующие потребительские свойства товаров
• упаковка и маркировка товаров
• нормативные и технические документы, устанавливающие требования к безопасности и качеству потребительских товаров, условиям их хранения, транспортирования, реализации, использования (потребления или эксплуатации), а также обеспечивающие процесс товародвижения
• процессы хранения, приемки по количеству и качеству, подготовки к продаже, реализации, использования (потребления или эксплуатации)
• методы идентификации, оценки и подтверждения соответствия продукции установленным требованиям и заявленным характеристикам.

Товаровед-эксперт может осуществлять следующие виды деятельности:

• определять стратегию и тактику товарной политики
• осуществлять мониторинг качества и экспертизу продукции
• выявлять фальсифицированную продукцию на всех этапах товародвижения и оценивать ее безопасность
• анализировать состояние и перспективы развития потребительского рынка
• осуществлять научно-исследовательскую деятельность.

Бакалавр по направлению «Товароведение» должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:
торгово-закупочной деятельности:

• осуществление торгово-закупочной деятельности и повышение ее эффективности
• осуществление связей с поставщиками и потребителями, контроль за выполнением контрагентами договорных обязательств (условий поставки и транспортирования) для обеспечения надлежащего  ассортимента и качества товаров
• составление проектов планов материально-технического обеспечения торгового предприятия
• подготовка данных для составления претензий на поставку некачественных товаров и ответов на претензии потребителей и контрагентов по хозяйственным договорам

Организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента:

• менеджмент и организация процессов товародвижения на всех этапах жизненного цикла товаров и сырья
• оформление документации на получение, реализацию и/или отгрузку товаров в соответствии с утвержденными правилами
• контроль за наличием материальных ресурсов на распределительных складах и в торговых предприятиях
• участие в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции

Оценочно-аналитической деятельности:

• проведение документальной идентификации и установление ассортиментной принадлежности товаров
• оценка соответствия безопасности и качества товаров требованиям технических регламентов, положениям стандартов или технических условий, условиям договоров, информации, приведенной в товарно-сопроводительных документах
• проведение диагностики дефектов потребительских товаров и выявление причин их возникновения
• определение характера, размера и порядка списания товарных потерь
• недопущение попадания в продажу и/или изъятие из продажи товаров ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности и имеющих критические дефекты
• изучение спроса с целью оптимизации ассортимента торгового предприятия
• анализ показателей ассортимента и выработка рекомендаций по его совершенствованию.

Торгово-технологической деятельности:

• ведение оперативного учета поступления и реализации товаров, проведение приемки товаров по количеству, качеству и комплектности
• контроль за соблюдением правил упаковывания и маркирования, сроков годности и условий хранения товаров на складе и в торговом зале предприятия
• внедрение на торговом предприятии методов товарного мерчандайзинга
• контроль за соблюдением правил реализации товаров
• участие в проведении инвентаризаций
• закупка, эксплуатация и организация метрологического контроля торгово-технологического оборудования
• использование современных информационных технологий в торговой деятельности.

Выпускник может работать:

• экспертом торгово-промышленной палаты, испытательных центров и лабораторий
• товароведом торговых и промышленных предприятий, руководителя производственно-коммерческих фирм
• экспертом союзов, центров, обществ и федеральных служб по защите прав потребителей
• специалистом центра стандартизации, метрологии и сертификации
• экспертом таможенной службы, страховых компаний
• мерчендайзером коммерческих структур
• менеджером по качеству и сбыту товаров
• специалистом отделов маркетинга торговых и промышленных предприятий.

Бакалавры обучающиеся по профилю «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ В ТАМОЖЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» более углубленно изучают: особенности таможенной экспертизы, что позволяет им расширить область своего последующего трудоустройства. Такие специалисты востребованы не только частным бизнесом, но и государственными структурами –таможенными органами.
Производственная и коммерческая деятельность многих предприятий связана с ввозом из-за рубежа необходимого сырья, материалов, комплектующих. Обеспечить стабильность и эффективность этого процесса способен специалист-товаровед, обладающий специальными знаниями в области регулирования таможенных операций,  форм декларирования перемещаемых грузов, особенностей товарной экспертизы, подтверждающей подлинность, качество и безопасность продукции.

Выпускники могут работать:

• экспертами таможенной службы
• экспертами торгово-промышленной палаты, испытательных центров и таможенных лабораторий
• товароведами торговых и промышленных предприятий
• руководителями производственно-коммерческих фирм
• экспертами союзов, центров,обществ и федеральных служб по защите прав потребителей
• специалистами центров стандартизации, метрологии и сертификации
• экспертами страховых компаний
• специалистами по внедрению экспортно-импортных операций
• менеджерами по качеству и сбыту.

ОБУЧЕНИЕ МОЖНО ПРОДОЛЖИТЬ В:

• магистратуре по программам: Управление качеством производственных и бизнес-процессов на предприятии; высокотехнологичное производство молочных продуктов
• аспирантуре по специальности 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания"