В Южно-Уральском государственном университете началась масленичная неделя. Традиционно древний славянский праздник в честь окончания зимы – это катание с горки, взятие снежных крепостей, пылающее чучело, непременные визиты к родственникам и блины.
Центр социокультурной адаптации иностранных студентов и кафедра технологии и организации общественного питания ИСТиС устроили мастер-класс по приготовлению блинов.
«Кафедра проводит это мероприятие уже не первый раз, ребята с большим интересом принимают в нем участие, с нетерпением ждут возможности ближе познакомиться с русскими национальными традициями и блюдами. Наши преподаватели и студенты рассказали о различиях между блинами и блинчиками, о тонкостях их приготовления, – говорит доцент кафедры технологии и организации общественного питания ИСТиС Наталья Андросова. – Мастер-класс прошел в дружеской атмосфере и завершился дегустацией собственноручно приготовленных блинов с различными начинками».
Для иностранных студентов университета празднование Масленицы – это не только развлечение, но и дополнительная возможность познакомиться с российскими обычаями и традициями, а заодно усовершенствовать свой русский.
«Это уже третий по счету мастер-класс для иностранных студентов по приготовлению блинов, и всегда он проходит весело и интересно: сначала ребята знакомятся с разными видами блинов, а потом вместе замешивают тесто и пекут блины, – рассказала руководитель Центра социокультурной адаптации Дина Валеева. – В этом году в мастер-классе поучаствовали студенты из Сирии, Гвинеи, Марокко, Колумбии, Перу, Ганы, Нигерии, ЮАР, Сенегала, Туркменистана, Монголии, Китая, Бангладеш, Судана, Индонезии, Китая, Ирана, Ирака, Иордании, Йемена. Такие мероприятия – важная часть работы Центра: они помогают ребятам освоиться в новой для них стране».
Студенты с интересом наблюдали за процессом замешивания теста, пробовали себя в роли кулинаров, запоминали названия традиционных начинок для праздничного угощения.
«Раньше я отмечала Масленицу в Монголии, но в этом году мне хотелось увидеть, как празднуют русские. Безумно рада, что приняла участие в мастер-классе! Мы с друзьями провели время интересно и продуктивно. Огромное спасибо организаторам!» – поделилась впечатлениями студентка ИЛиМК Мандах Ариун-Эрдэнэ.
Для многих ребят праздник стал культурным открытием, о котором они с восторгом рассказывали в соцсетях. В финале мастер-класса участники собрались за большим столом, чтобы попробовать плоды своих трудов – горячие блины макали в сметану и варенье и запивали чаем.