В Южно-Уральском государственном университете 22 ноября 2024 года состоится XVIII Международный молодёжный фестиваль кулинарного искусства. Организатором фестиваля является кафедра «Технология и организация общественного питания» Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ при поддержке Министерства образования и науки Челябинской области и Министерства сельского хозяйства Челябинской области.
Участники фестиваля представят работы в области кулинарного искусства, кондитерского искусства, арт-дизайна, кулинарных традиций народов мира, а также арт-модели из продуктов питания и сервировку стола к новогодним праздникам. Планируются мастер-классы.
Жюри фестиваля возглавят:
- Игорь Тумаркин, шеф-кондитер мирового уровня, двукратный чемпион России по кондитерскому искусству, призёр всемирной кулинарной Олимпиады в Эрфурте (Германия), призёр международных конкурсов в Стамбуле (Турция), капитан сборной России на международных чемпионатах по кондитерскому искусству в Лионе (Франция), капитан сборной России на кубке мира, призёр кубка мира в Пекине (Китай), выпускник кафедры «Технология и организация общественного питания» ИСТиС ЮУрГУ.
- Инна Подшивалова – заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области.
В составе жюри будут работать представители ведущих предприятий области: Южуралкондитер, Fantel, Додо Пицца, рестораны «ПоЧесноку», «Журавлина» и др.
Торжественное открытие фестиваля пройдёт 22 ноября в 9:40 во втором корпусе ЮУрГУ в холле 2 этажа.
Приглашаем и ждём встречи!
