В Южно-Уральском государственном университете 22 ноября состоится XVIII Международный молодёжный фестиваль кулинарного искусства. В 2024 году фестиваль посвящен Году семьи.
Организатором фестиваля является кафедра «Технология и организация общественного питания» Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ при поддержке Министерства образования и науки Челябинской области и Министерства сельского хозяйства Челябинской области.
Принять участие в фестивале могут учащиеся общеобразовательных организаций (8-11-х классов) и обучающиеся образовательных организаций среднего и высшего профессионального образования (СПО, ВО) в возрасте от 17 до 23 лет.
В рамках фестиваля будет организована работа пяти конкурсных секций: «Кулинарное искусство и сервис-класс»; «Кондитерское искусство»; «Арт-дизайн»; «Арт-модель»; «Кулинарные традиции народов мира» (для граждан иностранных государств), планируются мастер-классы, интерактивы.
Председателем жюри фестиваля 2024 года выступит Игорь Тумаркин, шеф-кондитер мирового уровня, двукратный чемпион России по кондитерскому искусству, призёр всемирной кулинарной Олимпиады в Эрфурте (Германия), призёр международных конкурсов в Стамбуле (Турция), Капитан сборной России на международных чемпионатах по кондитерскому искусству в Лионе (Франция), Капитан сборной России на кубке мира, призёр кубка мира в Пекине (Китай), выпускник кафедры «Технология и организация общественного питания» ИСТиС ЮУрГУ.
«Фестиваль – это прекрасная возможность представить свои кулинарные способности мастерам своего дела и заявить о себе, так как оценку работ участников конкурсных секций проводит жюри, которое формируется из ведущих специалистов ресторанного бизнеса, предприятий питания и пищевой промышленности» – отметил Абдували Тошев, заведующий кафедрой «Технология и организация общественного питания», доктор технических наук, профессор.
Заявки принимаются по эл. почте: tech_pop[at]mail[dot]ru
Адрес оргкомитета: 454080, г. Челябинск, пр. Ленина, 78Б, Южно-Уральский государственный университет, корпус 3, ауд. 337, тел. (351) 267-97-33 (с 9:00 до 17:00).
С Положением фестиваля и формой заявки можно ознакомиться в группе фестиваля https://vk.com/istisfest и группе кафедры vk.com/food_susu