«اللحوم» المزروعة في المختبر من الخلايا الجذعية الحيوانية، وبيض «الدجاج» المصطنع، والحبيبات والمهروس من يرقات ذبابة الجندي الأسود، ودقيق الصراصير - لا، هذه ليست خيالات المؤلفين البائسين، اليوم هذا هو واقع تذوق الطعام المحتمل لدينا.
ويظل الاتجاه نحو انخفاض عدد الماشية في العالم دون تغيير؛ وتسعى الدول الأوروبية مثل النرويج وجمهورية التشيك وألمانيا جاهدة إلى إغلاق جميع مزارع الماشية لديها. يعد إطعام الحيوانات وصيانتها أمرًا مكلفًا للغاية، خاصة عند مقارنتها بالبساطة والرخص والصداقة البيئية لتربية الديدان والمفصليات، والتي يمكن بعد ذلك معالجتها وتحويلها إلى طعام.
