
Проект «Зюраткуль туристический – Зюраткуль гастрономический» является общеуниверситетским студенческим проектом, в котором участвуют студенты трех кафедр Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ. Студенты кафедры «Сервис и технология художественной обработки материалов» разрабатывают общую концепцию и дизайн, а обучающиеся кафедры «Технология и организация общественного питания» – наработки меню и блюд для этого проекта.