July 2020

南乌拉尔国立大学餐饮部的毕业生,成为“大厨”并为 斯汀准备美食

伊苏尔·莫什金,他是南乌拉尔国立大学体育,旅游和服务学院“公共饮食技术与组织”系的毕业生,车里雅宾斯克的著名厨师。他上五年级时去了后厨,多年来,他一直不后悔自己的选择。如今,他是高级专业人员,但毫不犹豫地向餐饮业专家学习,并发现了一些新东西。

孩子问圣诞老人寻求好好吃一顿但没有收到这份珍贵的礼物,他自己制作了一个热三明治

-伊戈尔,告诉我,您是如何步入职业生涯的?

-也许听起来很陈腐-就是这样一个有趣的故事。 小时候,我相信奇迹和童话故事,但是那是一次让我彻底失望的经历:每次,作为一个普通的孩子,我都会写信给圣诞老人,但是一年后,我所求在麦当劳好好吃一顿,是的,并不像所想象的那样,我没有得到梦寐以求的美味的汉堡,我气炸了,自己用面包片制作了一个热三明治。很简单:在一块奶酪上放一个鸡蛋,牛奶,单独煎一下香肠混合上奇妙的番茄酱——在盖上盖子加热一下。事实证明,这种食谱提前两三年成为人们的最爱,甚至是我们家庭中的王冠。五年级时,我选择了一所专业学校,在那里交替进行数周的培训课程和实践培训。我饱含热情地快速地获取经验。

بصفته خريجًا من قسم التغذية الأجتماعية بجامعة جنوب الأورال الحكومية ، أصبح «معلم طبخ» وأطعم ستينغ

تخرج إيغور موشكين ، وهو طاهي معروف في تشيليابينسك ، من قسم «التكنولوجيا وتنظيم المطاعم» في معهد الرياضة والسياحة والخدمات بجامعة جنوب الأورال الحكومية. ذهب إلى الفرن في الصف الخامس ، ولم يندم على اختياره طوال السنوات. اليوم هو محترف رفيع المستوى ، لكنه لا يتردد في التعلم من خبير أعمال المطاعم واكتشاف شيء جديد.

سأل الطفل وجبة من سانتا كلوز (بابا نويل) هابي ميل ، ولكن من دون الحصول على الهدية المرغوبة ، قام بنفسه بإعداد شطيرة ساخنة

- إيغور ، أخبرنا كيف اقدمت على مهنتك؟

How SUSU Graduate from Catering Department Became Master Chef and Even Cooked for Sting

A graduate from the Department of Production Technology and Organization of Catering at the SUSU Institute of Sport, Tourism and Service Igor Moshkin is a well-known chef in Chelyabinsk. He was in the fifth grade when he stepped up to the stove for the first time, and he has never regretted his choice all of these years. Today he is a high-level professional, but he has never been shy about learning from the gurus of the restaurant business and discovering something new for himself.

南乌拉尔国立大学 2020年毕业典礼将以新的形式举行

今年南乌拉尔国立大学邀请所有毕业生延续传统,参加独特的使用最新的信息技术在线组织的毕业典礼。依照传统车里雅宾斯克州的州长 阿列克谢·特克斯勒 将参加毕业生的庆祝活动。

在7月4日11:00举行的毕业典礼上,所有活动的参加者将汇聚一堂——州领导,市领导,校领导,毕业生以及他们的父母,我们现在的以及未来的学生。这是每一位毕业生一生中的大事件,届时车里雅宾斯克州州长 阿列克谢·特克斯勒,市长-  娜塔莉亚·科托娃,以及国家杜马代表 弗拉基米尔·布尔马托夫 将向毕业生表示祝贺。

大学校长 亚历山大·舍斯塔科夫 将致临别赠言,南乌拉尔国立大学各个高等学校的校长,学院院长也将如此。

“今年,假期将一如既往,将南乌拉尔国立大学所有毕业生聚集在一起:线下和在线上都有许多活动等待着他们。”——南乌拉尔国立大学课外工作事务部,青年政教部 副校长 维亚切斯拉夫·布尔马托夫 指出。

智慧游戏。 人工智能为行业服务

来自科幻小说领域的人工智能已经迁移到生产领域,并在那里产生了收益。 在我国最早处理此类项目的大学之一是南乌拉尔国立大学。 校长,技术科学博士,亚历山大·舍斯塔科夫 教授讲述他们已经取得了长足的进步。

-他回忆说:“这一切始于2000年我们大学出现一台超级计算机。” -我们当时处理的首要任务是数字孪生-物理对象和流程的副本,有助于优化业务。 与人工智能有关的应用方法。 凭借这些经验,他们进入了该行业,并在全球市场上选择了工作的合作伙伴。

- 例如,马格尼托哥尔斯克?

-我们与当地冶金学家有着长期的友谊。 我们联合实施了一个基于良好数学和预测控制的系统。 今天,它有助于节省能源。 现在,我们正在板材轧制车间中完成一个大型项目的实施。 在此,将基于人工智能方法实时评估设备的状况,从而使其保持良好的工作状态,并迅速采取措施以避免故障和停机。

俄罗斯科学家为北极地区的建筑开发了一种新的混凝土技术

在南乌拉尔国立大学,正在继续努力提高混凝土的使用寿命和强度。 科学家的研究可以促进北极,西伯利亚和远东地区的建设,因为这些地区气候条件恶劣,需要使用超坚硬的混凝土。 由于水泥和石头的水合结构的改变,可以获得具有这种性质的材料。 有关此研究的文章发表在《建筑材料案例研究》(Scopus数据库)上。

钢筋混凝土制品的耐久性

自19世纪中叶以来,混凝土和钢筋混凝土已用于建筑中,专家定期改善这些材料的性能。 它们可靠,对人类安全,并且具有几乎无限的原材料基础。

同时,专家们注意到钢筋混凝土结构的一个重大缺点:它们在恶劣的气候条件下寿命短。 需要在循环冻结期间保护钢筋和混凝土不断裂。 这是由于在建筑材料的孔中形成了冰。 原因还在于温度变化,硅酸盐矿物的浸出或水泥凝胶的老化引起的机械应力。

世界各地的科学家都在努力提高钢筋混凝土结构的耐久性。 对于南乌拉尔国立大学研究人员来说,这个问题也很有趣。 自1990年代以来,建筑与土木工程学院建筑材料与产品系对混凝土的耐久性进行了研究,并于2018年启动了相应的硕士项目。

南乌拉尔国立大学员工首次进行的一项新研究表明,有必要考虑到水泥和石头的水合在循环冷冻和解冻过程中的稳定性。

社交网络中商务沟通的网络礼仪规则

长期以来,商务通信已超越了电子邮件。 学生和老师在社交网络和即时通讯工具中积极沟通。 南乌拉尔国立大学媒体与社会科学学院俄语语言文学系讲师 阿廖娜·特西娜 说,这些业务沟通渠道的特征是什么,以及在其中应用了哪些沟通规则。

-阿廖娜·弗拉基米罗夫纳,可以在社交网络或即时通讯工具上进行商务通信吗?

-对于业务通信,可以使用所有通信渠道,包括即时通讯程序。 所有现代专家都应该能够使用此渠道,因为每天都有充足的业务交流。 重要的是要记住,使用者中的商务沟通有其自身的特点,但是官方商务风格的所有规则都适用于此。

-也就是说,WhatsApp的信件往来不会变得更非正式?

-即时通讯工具-非正式环境,使用短消息进行个人交流。 这是一个对话风格的环境。 环境充满情感。 正式的业务风格规则不适用于此。 但是,如果您决定通过工具与您的老师进行交流,那么从第一秒起,您当然需要重新调整并开始正确,尊重,清晰,在规范范围内写作。 重要的是要遵守所有拼写和标点规则,当然还有礼节规则。

-工具中的业务通信与通过电子邮件进行通信有什么区别?

آداب الشبكة قواعد الاتصال التجاري على مواقع التواصل الاجتماعية

لقد تجاوزت المراسلات التجارية لفترة طويلة البريد الإلكتروني. يتواصل الطلاب والمعلمون بنشاط في الشبكات الاجتماعية والمراسلات الفورية. ، ما هي ميزات قنوات الاتصال التجاري هذه وما هي قواعد الاتصال المطبقة فيها. تخبرنا ألينا تيزينا ، المحاضرة في قسم «اللغة والأدب الروسي» في معهد الإعلام والعلوم الاجتماعية بجامعة جنوب الأورال الحكومية.

- ألينا فلاديميروفنا ، هل يمكن إجراء المراسلات التجارية في الشبكات الاجتماعية أو الرسائل الفورية؟

Network Etiquette: Rules of Business Communication in Social Networks

Business correspondence has long gone beyond e-mail. Students and teachers are actively communicating via social networks and instant messengers. What are the characteristics of business communication channels? What are the rules of communication in these channels? The answers we learnt from lecturer of the Department of Russian Language and Literature of the Institute of Media, Social Sciences and Humanities of South Ural State University Alena Tezina.

Успешный старт в профессии: для выпускников и студентов ЮУрГУ проведут онлайн мастер-классы

С 7 по 11 июля для выпускников и студентов старших курсов Южно-Уральского государственного университета пройдет онлайн Карьерный спринт «Успешный старт в профессии».

За три онлайн мастер-класса участники мероприятия узнают, как устроен рынок труда, как эффективно искать работу, составлять резюме и проходить собеседование. Кроме того, молодые люди получат полезные чек-листы, а также смогут принять участие в розыгрыше призов.

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