С 25 по 27 апреля команда ЮУрГУ (в которую вошли студентки кафедры «Прикладная биотехнология» ИЭТТ ЮУрГУ Виктория Нагибина, Елена Фролова, Юлия Курилова, Алтынай Султанова) приняла участие в Межвузовском студенческом конкурсе «Я познаю профессию». Конкурс проходил на площадке факультета прикладной биотехнологии и инженерии Оренбургского государственного университета. Делегацию возглавил д.с.-х.н., профессор Максим Ребезов.
Теоретическая часть конкурса была посвящена технологии переработки мяса и производству колбасных изделий. Практическая часть включала 11 номинаций. В ходе практической части студенты должны были по запаху и цвету определить вид мяса и жира, его сорт, разновидность оболочек (для колбас), качество и виды специй.
По итогам конкурса команда «Южноуральские пельмешки», представляющая ЮУрГУ, была награждена дипломом первой степени за демонстрацию результатов высокого профессионального мастерства.
По словам студенток, участие в конкурсе помогло им обзавестись новыми профессиональными контактами.
В частности, планируется продолжить сотрудничество ЮУрГУ и ОГУ в области организации совместных научных публикаций.
Текст: Юлия Руднева