31 октября в эфире утренней программы на Областном телевидении Челябинска (ОТВ) ассистент кафедры «Пищевые биотехнологии» Аммар Кади рассказал зрителям о биоактивных добавках природного происхождения, обладающим как питательными, так и лечебными свойствами, и о том, как современная химия объясняет их влияние на организм человека.
В частности, обсуждался вопрос, какую пользу, с точки зрения современной науки, могут принести препараты традиционной китайской медицины.
Аммар Кади – молодой учёный сирийского происхождения – участвует в научно-исследовательских проектах ЮУрГУ по созданию инновационных продуктов питания, обогащенных белками, обладающих дополнительными антиоксидантными свойствами и другими полезными качествами.
Результаты своих научных исследований Аммар Кади публикует в международных изданиях, таких как «Фронтиры фармакологии», совместно с ведущими учёными из Индии и арабских стран.