区域性通用农业工业展览会 AGRO-2024 将于8月21日至23日在车里雅宾斯克的 Traktor 冰上竞技场举行。来自南乌拉尔城市和地区的150多家公司展示了农业机械、幼苗、动物品种和食品。
展台上飘荡着诱人的香气。奶酪、火腿和南瓜哈尔瓦切片供品尝，蘑菇煎炸，热三明治就地制作，还有面粉制品和辣椒汽水供品尝。据主办方称，预计所有参观者约有20,000人，都可以品尝和购买这些美食。
然而，只有专业人士才能真正欣赏食品的质量。为此，8月22日，评审团（即竞赛委员会）将全天品尝产品。连续几年，评审团由南乌拉尔国立大学体育，旅游与管理学院公共餐饮技术和组织部主任、技术科学博士阿卜杜瓦利·托舍夫教授领导。
“我参与地区农业展览会竞赛委员会的工作已经十多年了，”阿卜杜瓦利·托舍夫教授说。“这段经历对我来说非常重要：你可以看到最新的食品技术，与市政府代表交谈，认识我的学生和志同道合的人。”
“委员会包括俄罗斯消费者权益保护和公益监督局、市政府、南乌拉尔国立大学和农业大学的代表、兽医学专家、卫生和流行病学服务代表，”车里雅宾斯克市政府商品和服务部副主任伊娜·克拉西尼克说。 “科学界和决策者在这里相聚真是太好了，感谢阿卜杜瓦利·贾巴罗维奇·托舍夫再次担任我们的评委团主席。”
委员会将接受210批食品的评选，每批都标有数字。面包、乳制品、粥、糖果、蜂蜜、冰淇淋甚至啤酒。不仅需要品尝，还需要评估产品的感官特性、外观、保质期。产品包装也非常重要，它设计得是否合理、是否信息丰富。对于每个参数，都会给出一个五分制的分数，并将其输入到问卷中。因此，获胜者是通过数学精确确定的。
比赛的获胜者将于8月23日星期五展览闭幕时公布。
奥斯塔普·达维多夫。照片由车里雅宾斯克州农业部新闻处提供