أقيمت دورة تدريبية غير عادية في فن الطهي في معهد العلوم الطبيعية والدقيقة بجامعة جنوب الأورال الحكومية تحت إشراف مديرة المعهد. هذا الحدث الذي أصبح تقليدًا جيدًا، يجمع المعلمين والطلاب في جو مريح، حيث يقومون بطهي الأطباق اللذيذة معًا ويتواصلون حول مواضيع مختلفة.
يقام هذا الاجتماع منذ عدة سنوات الآن وفي كل مرة يسعد المشاركين باكتشافات طهي جديدة وفرصة للتواصل غير الرسمي. في السنوات السابقة، كان الطلاب والمعلمون يطبخون البلميني والبورش معًا، ولكن هذه المرة كان عليهم أن يطبخوا حساء الخضار.
«يُطلق على الحدث نفسه اسم "دورة الطهي مع المدير". يعد هذا حدثًا سنويًا منتظمًا، حيث نجتمع مع الطلاب ونقوم بإعداد أطباق مختلفة. حيث يشارك الطلاب بشكل مباشر، وعادة ما ينضم المعلمون أيضًا. نحن نعد طبقًا موضوعيًا. لقد تناولنا أطباق البطاطس، وبطريقة ما قمنا بطهي أطباق الملفوف، والفارينيكي، والبيلميني، والبورش. اليوم نقوم بتحضير يخنة الخضار مع اللحم. الهدف هو إظهار أن الطبخ لنفسك أمر رائع ولذيذ. الطبق الذي يتم تحضيره بيديك يكون ألذ بمرتين من الطبق الذي يتم شراؤه من المتجر. ولإظهار أن الأمر ليس صعبًا إلى هذا الحد. يمكنك أن تفعل كل شيء بنفسك. لكن الهدف الرئيسي، بطبيعة الحال، هو التقرب، والتعرف على بعضنا البعض في بيئة غير رسمية، والتواصل مع الشباب، وسماع أفراحهم ومشاكلهم وأحزانهم. أنا منفتحة دائمًا على التواصل، وهذا أحد الأحداث التي يمكننا من خلالها القيام بذلك»,- قالت مديرة معهد العلوم الطبيعية والدقيقة ألينا زاميشليايفا.
لتقديم المشاركين وتقريبهم من بعضهم البعض، تم تنظيم لعبة حيث يخمن كل شخص اسمه ويربطه بشخصية مشهورة أو شخصية تاريخية أو بعض الكلمات. شرحت ألينا ألكسندروفنا وصفة الحساء النباتي بالتفصيل، مصحوبة بعملية الطهي بالنكات والضحك.
وفي أثناء انتظار الطبق ليصبح جاهزًا، لعب الجميع بحماس لعبة "الاتصال"، التي تساعد على تطوير المفردات وتعزز التواصل الودي بين اللاعبين.
«بشكل عام، من الرائع حقًا مقابلة المدير، لأنها تُقرّبنا منه. هذه اللقاءات ممتعة للغاية. تتيح لنا الورش التدريبية الشيقة فرصة رؤية شخص من منظور مختلف. هذه هي المرة الثالثة منذ أن بدأت الدراسة. كان لدينا يوم الزلابية، ويوم البورش، والآن يوم الحساء. في كل مرة نبتكر شيئًا جديدًا. في يوم الزلابية، أجرينا مسابقة: من يستطيع صنع الزلابية الأكثر إثارة للاهتمام. صنع البعض زلابية صغيرة، والبعض الآخر زلابية اصغر. إنها لذيذة، شيقة، وصحية. خلال المشاركة في الورش التدريبية يمكنك تذكر الوصفات بنفسك، لتجاربك»,- قالت أنستاسيا بالدوركينا.
وفي نهاية الفعالية، تمكن كل مشارك من تذوق الحساء الذي تم إعداده بجهود مشتركة، مستمتعًا ليس فقط بمذاق الطبق، بل أيضًا بأجواء الصداقة والدفء التي سادت في الدورة التدريبية الرئيسية.