Журавлева Наталья Дмитриевна

Старший преподаватель (-) — Кафедра «Технология и организация общественного питания»

Рабочий телефон:

(351) 267-97-33

E-mail:

zhuravlevand[at]susu[dot]ru

Аудитория:

207 / корпус 5

Статьи и монографии за последние три года:

Ефимов, А.Д. ИННОВАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ / А.Д. Ефимов, О.В. Ровинская, Н.Д. Журавлева //Вестник РМАТ.–2024 № 3.– C.11-16

Тошев, А.Д. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАПСОВОГО ЖМЫХА В ПРОДУКТАХ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ / А.Д. Тошев, Н.Д. Журавлева, О.В. Ровинская //СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РАЦИОНА ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ.–2022.–Том 1.– C.324-329

Lukin, A.A Research and development of technology for production of canned food using enzyme preparation of animal origin / A.A. Lukin, G.. Khamraeva, N.. Zhuravleva //Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences.–2021.–Vol. 10 No. 4.– P.577-580

Researching the sports nutrition segment to develop a high-protein product / Prokhasko, L.S //PROCEEDINGS OF THE 4TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON INNOVATIONS IN SPORTS, TOURISM AND INSTRUCTIONAL SCIENCE (ICISTIS 2019).–2019.–Vol. 17.– P.210-214

Zhuravleva, N.D The effect of fatty acids on athletes' health / N.D. Zhuravleva, A.D. Toshev, L.S. Prokhasko //PROCEEDINGS OF THE 4TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON INNOVATIONS IN SPORTS, TOURISM AND INSTRUCTIONAL SCIENCE (ICISTIS 2019).–2019.–Vol. 17.– P.317-321

PERSPECTIVES OF USING RAPE WINTER IN NUTRITION OF SPORTSMEN / Toshev, A.J //Human. Sport. Medicine.–2018.–Vol. 18 No. 1.– P.115-124

Журавлева, Н.Д. Перспективы использования растительного сырья в лечебно – профилактическом питании в условиях Южного Урала / Н.Д. Журавлева, А.Д. Тошев //Актуальные проблемы в пищевой промышленности и общественном питании: материалы Международной научно-практической конференции.–2017.– C.276-279

Участие во всероссийских и региональных научных конференциях:

IX Международная научная конференция «Инновации в спорте, туризме и образовании - icISTIS-2024» (2024)

67-я Научная конференция профессорско-
преподавательского состава ЮУрГУ. Секции «Технических наук». Институт экономики, торговли и технологий. Секция технологии и организации питания (2015)

Участие в международных научных конференциях:

IV Международная конференция «Инновации в спорте, туризме и образовании ic-ISTIS - 2019» (2019)

LIV МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ – АГРОПРОМЫШЛЕННОМУ ПРОИЗВОДСТВУ» (2015)

Международная научно-практическая конференция «Инновационное развитие современной науки» Уфа, 14 марта 2015 г (2015)

Участие в российских выставках:

Дни науки Челябинской области (2024)

Российские патенты (включая свидетельства о регистрации программ):

Способ приготовления соуса со жмыхом рапса

Достижения, поощрения и награды:

11 фестиваль кулинарного исскуства

XVIII Международный молодежный фестиваль кулинарного искусства

Повышение квалификации:

Информационно-коммуникационные технологии (100 ч., 2019 г.)

Современные технологии и оборудование предприятий общественного питания (252 ч., 2019 г.)

Английский язык (120 ч., 2016 г.)

Формирование профессиональных компетенций в области технологии пищевых производств у студентов вузов (72 ч., 2015 г.)