1. Образование
  2. Учебный план 19.03.04, 2024, (5.0), Технология продукции и организация общественного питания
  3. Рестораны национальных кухонь

Рестораны национальных кухонь

PDF Программа дисциплины
Цели и задачи дисциплины
Целью учебной дисциплины «Традиции и культура питания народов мира» является изучение будущими бакалаврами исторически сложившихся традиций культуры питания народов мира с учетом национальных, обрядовых, религиозных, природно- климатических, географических и других условий.
Краткое содержание дисциплины
В ходе учебного процесса студенты знакомятся с основными мировыми кухнями, их особенностями.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
Выпускник должен обладать:
  • ПК-3 ПК-3 Управляет текущей деятельностью предприятия питания, осуществляет технологический процесс производства продукции общественного питания
You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.