Шемек Маруан

Старший научный сотрудник — НИЛ синтеза и анализа пищевых ингридиентов

E-mail:

shemekm[at]susu[dot]ru

Hirsch index:

РИНЦ 0

Scopus 9

Знание иностранных языков:

арабский, французский, английский

Russian scientific profiles:

РИНЦ: SPIN-код, Author ID

Scopus ID: 56502127900

Web of Science ResearcherID: GLQ-5621-2022

Google scholar: scholar.google.com/citations?user=imC8he8AAAAJ&hl=fr

ResearchGate: www.researchgate.net/profile/Marouane-Chemek

Articles and monographs:

Impact of the chemical insertion of the dimethylamino group on the electronic and optical properties of the 4-(methoxyphenyl acetonitrile) monomer (MPA): a DFT theoretical investigation / M.. chemek //Journal of Molecular Modeling.–2024.–Vol. 30 No. 8

Zinc as a Possible Critical Element to Prevent Harmful Effects of COVID-19 on Testicular Function: a Narrative Review / Marouane, C. //Reproductive Sciences.–2024.–Vol. 31 No. 12.– P.3673-3687

Барьерные свойства пленочных экоматериалов на основе эмульсий, нагруженных альгинатом натрия / А.В. Малинин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2024.–Том 12 № 1.– C.26-33

Потороко, И.Ю. THE IMPACT OF CLIMATE CHANGE ON THE RISKS OF DEFECTS IN WHEAT GRAIN PROCESSING PRODUCTS: SAFETY ISSUES AND PREVENTION STRATEGIES / И.Ю. Потороко, Шемек Маруан, А.А. Руськина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2024.–Том 12 № 3.– C.5-11

Improving Dietary Zinc Bioavailability Using New Food Fortification Approaches: A Promising Tool to Boost Immunity in the Light of COVID-19 / Chemek, M. //Biology.–2023.–Vol. 12 No. 4

Биоразлагаемые экопленки на основе органического сырья с активными компонентами / А.В. Цатуров //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2023.–Том 11 № 3.– C.40-47

Науменко, Н.В. Ресурсосберегающие экотехнологии переработки зерновых культур / Н.В. Науменко, Шемек Маруан, Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2023.–Том 11 № 2.– C.5-10

ФОРТИФИКАЦИЯ ЭМУЛЬСИЙ, СТАБИЛИЗИРОВАННЫХ АУТЕНТИЧНЫМ БИОАКТИВНЫМ КОМПЛЕКСОМ, В СЛОЖНУЮ ГЕТЕРОГЕННУЮ ПИЩЕВУЮ МАТРИЦУ / И.Ю. Потороко //Индустрия питания/Food Industry.–2023.–Том 8 № 4.– C.119-127