Адрес: ул. Рождественского, 5
Аудитории 507, 509
Телефон: (351) 775-00-64, 775-45-90
Сайт: http://ems74.ru
Кафедра создана в 1995 году, первоначально носила название «Профессиональные коммуникации» и осуществляла подготовку специалистов по управлению персоналом по специальности «Менеджмент организации». Первым заведующим кафедрой была д.ф.н. профессор Л.А. Шкатова.
В 2000 году произошло перепрофилирование кафедры «Профессиональные коммуникации» в кафедру «Бухгалтерский учет, анализ и аудит». Началась подготовка специалистов по специальностям «Менеджмент организации» и «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)».
В 2003 году кафедра в порядке эксперимента объединяется в межфакультетскую кафедру по подготовке специалистов по специальностям «Менеджмент организации», «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)», «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».
С 2003 по 2009 год кафедра выпускает специалистов по специальностям «Менеджмент организации» и «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)».
В 2011 году открывается направление по подготовке бакалавров менеджмента по профилю «Управление малым бизнесом» и бакалавров экономики по профилю «Экономика предприятий и организаций (сервис, туризм и гостиничное хозяйство)». Кафедру возглавил кандидат экономических наук А.В. Шмидт.
Взят курс на технологическое перевооружение кафедры, создание бизнес-лабораторий, разработку учебных курсов, необходимых для формирования компетенций специалиста сферы туризма, гостиничного хозяйства и ресторанного бизнеса с учетом насущных требований рынка и бизнес-партнеров кафедры.
Перед сотрудниками кафедры поставлена задача — вместе с активными, думающими студентами, стратегическими партнерами сделать кафедру ведущим научным, учебным, методическим структурным подразделением ЮУрГУ в области подготовки специалистов высокого качественного уровня для сферы сервиса, туризма, гостиничного хозяйства, ресторанного бизнеса.
В настоящее время кафедра ведет подготовку бакалавров по направлению 080200 «Менеджмент» (профиль «Управление малым бизнесом»), а также продолжает вести обучение по специальностям 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)» и 080507 «Менеджмент организации».
В 2012 году на кафедре открывается подготовка бакалавров направления 080200 «Менеджмент» по профилю «Производственный менеджмент (управление предприятиями в сфере сервиса, туризма и гостиничного хозяйства)» и направлению 080100 «Экономика» (профиль «Экономика предприятий и организаций (сервис, гостиничное хозяйство и туризм»).