Снурникова Юлия Александровна

Доцент кафедры «Технология и организация общественного питания»

Специалист по учебно-методической работе института спорта, туризма и сервиса

Кандидат технических наук

Рабочий телефон:

(351) 267-97-33

E-mail:

snurnikovaya[at]susu[dot]ru

Аудитория:

333 / корпус 3

Научные профили:

РИНЦ: SPIN-код 5168-8289, Author ID 676316

Scopus ID:

Web of Science ResearcherID:

Статьи и монографии за последние три года:

Брускова, Р.Д. БЕЗЕ С САХАРОЗАМЕНИТЕЛЯМИ / Р.Д. Брускова, Д.В. Суханова, Ю.А. Снурникова //ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Тезисы докладов ХIII Международной научной конференции студентов и аспирантов.–2024.–Том 38.– C.119-119

Гурованов, С. Разработка туристических продуктов питания с заданными свойствами из крупяного сырья / Гурованов Сергей, Ю.А. Снурникова, А.Д. Тошев //Вестник КрасГАУ.–2022 № 9 (186).– C.199-204

Посполитак, Н.Р. Изменение рациона питания студентов очного отделения / Н.Р. Посполитак, Ю.А. Снурникова //Молодой исследователь.–2022.– C.380-385

Снурникова, Ю.А. ВЛИЯНИЕ СВЧ-ОБРАБОТКИ НА ДЕСТРУКЦИЮ КРАХМАЛА И ФЕРМЕНТАТИВНУЮ АКТИВНОСТЬ В КРУПЕ / Ю.А. Снурникова, А.Д. Тошев //Вестник КрасГАУ.–2022 № 11 (188).– C.202-207

Снурникова, Ю.А. РАЗРАБОТКА СМЕСИ ДЛЯ ВТОРЫХ БЛЮД НА ОСНОВЕ КРУП БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ / Ю.А. Снурникова, Гурованов Сергей, А.Д. Тошев //Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов.–2022 № 5 (76).– C.14-17

Снурникова, Ю.А. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОСТАВЛЕНИЮ РАЦИОНА ПИТАНИЯ ДЛЯ РАБОТНИКОВ УМЕСТВЕННОГО ТРУДА (В Т.Ч. УЧИТЕЛЯ НАЧАЛЬНЫХ КЛАССОВ) / Ю.А. Снурникова, Гурованов Сергей //Издательство: Международный центр научного партнерства «Новая Наука».–2021.–Том 1.– C.17-22

Instant grains in sports nutrition: effect of microwave processing on moisture content and moisture-binding capacity / Snurnicova, G. //PROCEEDINGS OF THE 4TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON INNOVATIONS IN SPORTS, TOURISM AND INSTRUCTIONAL SCIENCE (ICISTIS 2019).–2019.–Vol. 17.– P.115-118

Снурникова, Ю.А. РАЗРАБОТКА ЭНЕРГО- И РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ КРУП БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ / Ю.А. Снурникова, А.Д. Тошев. Издательский центр ЮУрГУ (Челябинск), 2019.–96c.

АНАЛИЗ ВОСТРЕБОВАННОСТИ БЫСТРОРАЗВАРИВАЮЩИХСЯ КРУП / Л.А. Кирьянова //Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов.–2018.–Том 1(48).– C.109-112

Снурникова, Ю.А. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БЫСТРО РАЗВАРИВАЮЩИХСЯ КРУП / Ю.А. Снурникова //Наука ЮУрГУ: материалы 70-й научной конференции.–2018.– C.663-668

Снурникова, Ю.А. Особенности блюд из круп в питании человека / Ю.А. Снурникова, А.Д. Тошев //Акутальные проблемы в пищевой промышленности и общесвенного питания.–2017.– C.281-285

Снурникова, Ю.А. Разработка продуктов с повышенной пищевой ценностью из круп / Ю.А. Снурникова, А.Д. Тошев //Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов.–2017.–Том 2.– C.34-38

Участие во всероссийских и региональных научных конференциях:

77-я Студенческая научная конференция, секции технических наук: секция «Технологии и организации общественного питания» (2024)

Научно-практическая конференции II Всероссийского Детского экологического форума
(2024)

Участие в международных научных конференциях:

ХIII Международной научно-технической конференции студентов и аспирантов<br>«Техника и технология пищевых производств» (2024)

IX Международная конференция «Инновации в спорте, туризме и образовании» (2024)

VIII международная конференции «ИННОВАЦИИ В СПОРТЕ, ТУРИЗМЕ И ОБРАЗОВАНИИ icISTIS-2023» (2023)

Российские патенты (включая свидетельства о регистрации программ):

Способ производства круп быстрого приготовления

Повышение квалификации:

Экспертная оценка оригинальности научных работ с помощью системы «Антиплагиат» (6 ч., 2024 г.)

Основы безопасного поведения в цифровой среде (24 ч., 2024 г.)

Методика подготовки научной статьи (80 ч., 2023 г.)

IT-компетенции в спорте, туризме и сервисе (36 ч., 2023 г.)

Основы социального проектирования и публичных выступлений для специалистов, занимающихся профилактикой зависимого поведения среди молодежи (16 ч., 2023 г.)

Особенности взаимодействия в инклюзивной группе (16 ч., 2023 г.)

Стратегия развития университета. ЮУрГУ в программе Приоритет -2030 (24 ч., 2022 г.)

Куратор в современном вузе (252 ч., 2022 г.)

Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Эксперт чемпионата Ворлдскиллс Россия» (20 ч., 2021 г.)

Педагогические технологии в SMART-унивесрситете (256 ч., 2019 г.)

Современные технологии и оборудование предприятий общественного питания (252 ч., 2019 г.)

Английский язык: наукометрические базы данных (36 ч., 2017 г.)

Английский язык: вводный курс написания статьи (36 ч., 2017 г.)

Инновации в спорте, туризме и образовании (16 ч., 2017 г.)

Формирование профессиональных компетенций в области технологии пищевых производств у студентов вузов (72 ч., 2015 г.)

Психолгическое сопровождение деятельности куратора (188 ч., 2012 г.)

Менеджмент в сфере малого инновационного предпринимательства (72 ч., 2011 г.)

Теория и практика иностранного языка ( перевод англ.языка) (1992 ч., 2009 г.)