Факультет техники и технологии
РАЗРАБОТКА ГЕНЕРАЛЬНОГО ПЛАНА ПРОЕКТА СТРОИТЕЛЬСТВА пятиЭТАЖНОГО ЖИЛОГО ДОМА
Кафедра «Промышленное и гражданское строительство»
Исполнитель: Козлов Никита Денисович, ФТТ-108
Научный руководитель: к.х.н., старший преподаватель кафедры промышленного и гражданского строительства Зайцева Ольга Владимировна
Приложение
Цель работы – разработка решений генерального плана проекта строительства пятиэтажного жилого дома в г. Златоусте. Исходными данными являлись чертежи планов первого и типового этажа, а также разрезы здания. Выполнение чертежей фасада здания и генерального плана осуществлялось в программе КОМПАС-3D.
Участок под строительство жилого дома расположен в г. Златоусте в 4 мкр со стороны лесного массива. В настоящее время территория свободна от застройки. Подъезд к проектируемому зданию предусматривается со стороны дороги по ул. Урицкого. Планировочные решения генерального плана обусловлены особенностями отведенного участка и возможностями его перспективного расширения. Территория доступна для МГН, предусмотрено обустройство парковочных мест, в том числе для маломобильных групп населения. Благоустройство участка предусматривает: устройство пешеходных дорожек, проездов; устройство автопарковки; устройство детской площадки, площадки для занятий спортом; установку малых архитектурных форм; озеленение. Рассчитаны технико-экономические показатели генплана.
Выполнение работы осуществлялось в соответствии с требованиями ГОСТ 21.508-2020 «Система проектной документации для строительства. Правила выполнения рабочей документации генеральных планов предприятий, сооружений и жилищно-гражданских объектов».
АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ
Торговый город Троицк
Кафедра: Градостроительство, инженерные сети и системы
Исполнитель: Кирсанова Дарья Андреевна, АС-122
Научные руководители: Оленьков Валентин Данилович, д.т.н., профессор кафедры «Градостроительство, инженерные сети и системы» Архитектурно-строительного института; Колмогорова Алена Олеговна, старший преподаватель кафедры «Градостроительство, инженерные сети и системы» Архитектурно-строительного института.
Приложение
Целью работы является исследование культурного наследия города Троицка.
Троицк – небольшой живописный город, расположенный в юго-восточной части Челябинской области.
Город основан в 1743 как главный объект Уйской оборонительной линии, исторически играл также роль торгового центра.
В 1785 Троицк приобрел статус уездного города, началось активное строительство торговых, культурно-просветительных и культовых сооружений, явившихся высотными доминантами и композиционными центрами.
Троицк богат архитектурным наследием, которое сохранилось и по сей день, что показывает талант архитекторов – проектировщиков и уважительное отношение жителей к истории своего города.
Архитектурное наследие города хранит в себе многовековую историю. Каждый должен быть посвящён в неё, для того, чтобы осознавать важность связи с прошлым и передавать её потомкам.
ВЫСШАЯ МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ШКОЛА
Фаршевые консервы из субпродуктов птицы
Кафедра: Пищевые и биотехнологии
Исполнитель: Исмагилова Аида Ураловна, МБ-107
Научный руководитель: д.т.н., доцент Зинина О.В.
Приложение
Целью работы является разработка и изучение особенностей технологии производства фаршевых консервов из субпродуктов птицы.
Консервы из субпродуктов птицы – это продукция в герметично укупоренной потребительской таре, подвергнутая стерилизации или пастеризации, обеспечивающая микробиологическую безопасность и отсутствие жизнеспособной патогенной микрофлоры и пригодная для длительного хранения.
В соответствии с классификацией одним из видов консервов являются фаршевые консервы.
По известной рецептуре и модифицированной технологии изготовили фаршевые консервы, расширив ассортимент консервов в красном соусе на томатной пасте, а также консервами с двумя другими видами заливки – в желе и в белом соусе (на сливках).
Технологическая схема является основой технологии. В зависимости от вида производимых консервов технологические схемы состоят из различных технологических операций, таких как приемка (размораживание), зачистка, промывка, измельчение субпродуктов, подготовка ингредиентов, обжаривание овощей, перемешивание субпродуктов с компонентами, фасовка, закатка, стерилизация, охлаждение, сортировка и упаковывание.
К нормируемым показателям фаршевых консервов относятся внешний вид, цвет, запах и вкус, консистенция, массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля хлоридов.
По органолептическим и физико-химическим показателям все три варианта готовых фаршевых консервов соответствуют ГОСТ Р 54348-2011.
АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ
Планировка сел Южного Урала
Кафедра: Градостроительство, инженерные сети и системы
Исполнитель: Исламутдинов Артур Ранисович, АС-122
Научные руководители: Оленьков Валентин Данилович, д.т.н., профессор кафедры «Градостроительство, инженерные сети и системы» Архитектурно-строительного института; Колмогорова Алена Олеговна, старший преподаватель кафедры «Градостроительство, инженерные сети и системы» Архитектурно-строительного института.
Приложение
Целью работы является исследование планировки сел Южного Урала. В результате была собрана и проанализирована информация о типовых планировках селений Южного Урала.
Типы планировки селений: нерегулярный (беспорядочные, линейные, рядовые, круговые и радиальные селения) и регулярный (с незавершенной сетчатой схемой, правильные сетчатые и регулярные с усложненной планировкой)
К нерегулярному типу относятся селения, в основном, небольшие по размерам, застроенные без первоначальной планировки.
К регулярному типу относятся селения, застроенные по первоначальному плану. В таких селениях широко применялись градостроительные идеи, прогрессивные для времени освоения Урала.
Изучение планировки сёл необходимо для их развития и сохранения исторического и культурного наследия.
Высшая школа Электроники и комьютерных наук
Идентификация законов распределения основной погрешности датчиков давления по результатам поверок
Кафедра: Информационно-измерительная техника
Исполнитель: Думановский Андрей Алексеевич, КЭ-225
Научный руководитель: Лапин Андрей Павлович к.т.н., доцент кафедры «Информационно-измерительная техника» Высшей школы электроники и компьютерных наук
Приложение
Выбор вида ЗР погрешностей при поверке средств измерений представляет собой частный случай определения закона распределения случайной величины и недостаточно формализован на данный момент. Известные предложения (подходы) не дают однозначных решений этой задачи, что не снижает ее актуальности.
Приведенные в работе результаты рассуждений и изысканий авторов позволяют, в определенной мере, предложить практическое направление решения этой задачи. Оно состоит в поиске простых функций, аппроксимирующих функции распределения наиболее важных для технических приложений ЗР случайных величин и их программной реализации. В этом случае решение задачи будет сводиться к достаточно простой проверке одной или нескольких гипотез о виде ЗР случайной величины и выборе наилучшей гипотезы, ориентируясь на величину p-значения.
Высшая школа электроники и компьютерных наук
МОДЕЛИРОВАНИЕ РАБОТЫ АБСОЛЮТНОГО ЭНКОДЕРА НА ОСНОВЕ КОДА ГРЕЯ
Кафедра: Информационно-измерительная техника
Исполнитель: Гайнулин Булат Римович, КЭ-315
Научный руководитель: Пашнин Сергей Владимирович, старший преподаватель кафедры «Информационно-измерительная техника» Высшей школы электроники и компьютерных наук
Приложение
Цель работы: Разработка математической модели для визуализации работы абсолютных энкодеров на основе кода Грея по сравнению с бинарным преобразованием в условиях погрешностей во входном сигнале.
В инженерном пакете MATLAB/Simulink получены графики, демонстрирующие нечувствительность кода Грея к погрешности установки фотодатчиков и наличие фазового сдвига (запаздывания) в выходном сигнале.
Результатом работы стала математическая модель Simulink работы энкодера на основе кода Грея и программа в VS C++.
ВЫСШАЯ МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ШКОЛА
Разработка и исследование кексов, обогащенных пищевыми волокнами из яблочного жмыха
Кафедра: Пищевые и биотехнологии
Исполнитель: Галушко Анастасия Олеговна, МБ-302
Научный руководитель: д.т.н., доцент Зинина О.В.
Приложение
Целью работы является разработка кексов, обогащенных пищевыми волокнами из яблочного жмыха, и оценка показателей качества продукта.
Объектами исследования являются пищевые волокна из яблочного жмыха и кексы, приготовленные с их добавлением.
В состав кексов, кроме препарата пищевых волокон из яблочного жмыха, входят мука пшеничная высшего сорта, сливочное масло, растительное масло, яйца, кефир, ванильный сахар, сахар и соль.
В работе проведено моделирование рецептуры кексов по показателям пищевой ценности для удовлетворения потребности организма человека в пищевых волокнах.
Выбраны 3 отличающиеся между собой рецептуры по содержанию компонентов для проведения органолептической и физико-химической оценки показателей качества.
По полученным рецептурам в лабораторных условиях изготовлены кексы и оценены их органолептические и физико-химические показатели, по результатам которых выбрана оптимальная рецептура. Все образцы соответствуют по исследуемым показателям требованиям ГОСТ 15052-2014. Добавление яблочного жмыха не только повысило содержание пищевых волокон в продукте, но и придало ему приятные вкус и запах.
АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ
Символика русской избы
Кафедра: Градостроительство, инженерные сети и системы
Исполнитель: Гаврилов Игорь Алексеевич, АС-122
Научные руководители: Оленьков Валентин Данилович, д.т.н., профессор кафедры «Градостроительство, инженерные сети и системы» Архитектурно-строительного института; Колмогорова Алена Олеговна, старший преподаватель кафедры «Градостроительство, инженерные сети и системы» Архитектурно-строительного института.
Приложение
Целью работы является исследование символики русской избы. В результате была собрана и проанализирована информация о русской избе, её элементах и их символике.
Русская изба – уникальное здание, которое является не только местом проживания, но и символом культуры и традиций русского народа. С давних времен на Руси строили избы из дерева, и каждая деталь этого строения несла в себе глубокий смысл и символику.
Основным элементом русской избы является крыша, которая символизирует небо и связь человека с высшими силами. Крышу украшали резными коньками, которые представляли собой образы богов и духов, защищающих дом от бед и несчастий. Таким образом, крыша избы становилась своеобразным оберегом для обитателей дома.
Входная дверь также имела особое значение. Она выполняла функцию границы между внутренним и внешним миром и защищала от злых сил. На двери часто изображали различные символы, такие как солнце, луна, звезды, которые символизировали свет и благополучие.
Окна избы также были символическими. Они являлись связующим звеном между внутренним и внешним мирами, и через них в дом проникали солнечные лучи, приносящие свет и тепло. В некоторых случаях на окнах делали резные наличники, украшенные изображениями птиц, зверей и растений, что олицетворяло богатство природы и ее даров.
Изучение символики русской избы необходимо для сохранения исторического и культурного наследия памятников русского деревянного зодчества.
ВЫСШАЯ МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ШКОЛА
Разработка «умного» пленочного покрытия на основе агара для контроля свежести мяса птицы
Кафедра: Пищевые и биотехнологии
Исполнитель: Вишнякова Елена Александровна, МБ-107
Научный руководитель: д.т.н., доцент Зинина О.В.
Приложение
Целью работы является разработка «умного» пленочного покрытия на основе агара для контроля свежести мяса птицы.
Объектами исследования являются пленки, полученные на основе агара, с добавлением сока плодов вишни как источника антоцианов. В качестве пластификатора в состав композиции включен глицерин для придания пленке гибкости, растяжимости и стабильности структуры.
В ходе литературного анализа были установлены допустимые диапазоны концентрации агара, глицерина. Оптимальное их содержание было выявлено опытным путем, исходя из физико-технологических свойств полученных образцов.
Для исследований выбраны 4 рецептуры: контрольный образец – на основе агара, образцы №№ 1-3 – на основе агара с содержанием сока плодов вишни 5, 10, 15 % (рис.1). Проведен сравнительный анализ физико-химических показателей выбранных рецептур пленок. Также проведена оценка биоразлагаемости полученных образцов – в течение 4 недель все образцы превращались в биогумус.
Исследована способность полученных пленок реагировать на порчу мяса птицы (рис.2). При увеличении срока хранения упакованного мяса и выделения продуктов распада белков пленки изменяли цвет с ярко-красного на более бледный.
