多年来，南乌拉尔国立大学一直为国际学生举办俄罗斯煎饼制作大师班。这项充满欢乐的传统活动恰逢谢肉节，让学生们有机会亲自动手烹饪，沉浸在节日氛围中。
这项活动不仅帮助学生掌握烹饪技巧，还促进了跨文化交流：学生们分组合作，互相帮助，分享经验。这有助于克服潜在的沟通障碍。
“我们已经举办谢肉节活动四年了，这已经成为我们的一项传统。我们为大学的国际学生组织这项活动，作为他们适应性项目的一部分，旨在与他们分享俄罗斯文化和历史。谢肉节等节日就是我们文化的重要组成部分。孩子们总是非常喜欢这项活动； “他们学习了如何烘焙薄饼，然后在家里复刻，并与我们分享照片，”社会文化适应中心主任迪娜·瓦列耶娃说道。
活动期间，国际学生不仅学习了烘焙的秘诀，还详细了解了传统薄饼和经典俄罗斯煎饼之间的区别。学生们了解到，薄饼制作起来更快捷，而煎饼由于添加了酵母，口感更加蓬松，并且象征着太阳。他们还了解了谢肉节的历史，谢肉节是四旬斋之前的节日。
“对于国际学生来说，这是一个绝佳的机会，让他们沉浸在俄罗斯文化中，更好地了解我们的传统和习俗，学习关于这个节日的新知识，当然，还可以亲手尝试制作薄饼和煎饼。”“与国际学生合作非常轻松：他们中的一些人已经有制作类似菜肴的经验，所以他们学得很快，认真倾听，很快就能掌握所有知识，制作像煎饼这样的菜肴对他们来说毫无难度，”副教授娜塔莉亚·安德罗索娃解释道。食品服务技术与组织系。
大师班学员们全神贯注于烹饪过程，拍摄视频和照片留作纪念，并为成功完成的成果欢欣鼓舞。烹饪课结束后，大家享用了茶点，品尝了自己亲手制作的煎饼。
“我的文化里也有类似的菜肴，所以做起来并不难。的确，第一个煎饼做得不太成功，但之后就一切顺利了。”大师班学员阿尔纳基布·伊萨分享道。
传统的大师班不仅是一项娱乐活动，也已成为教学过程中不可或缺的一部分，让来自不同国家的南乌拉尔国立大学学生沉浸在节日般的氛围中，更好地了解俄罗斯文化。
大师班照片可在我们的相册中找到。