在“车里雅宾斯克州50位名人”颁奖典礼上，科学类奖项授予了南乌拉尔国立大学教授阿里•苏海米•索比•艾哈迈德•阿扎卜。比赛由“大写字母R声誉”杂志《R》主办，颁奖仪式在《佩加斯》马术和体育综合体大厅举行。
组织者本人从车里雅宾斯克州选举了几位科学家使其参加科学提名，并通过全国投票确定了唯一的获奖者。
阿里•苏海米教授在颁奖仪式上说道：“能获此殊荣，我感到非常荣幸，对我来说，为南乌拉尔国立大学的发展和该地区做出贡献，从而对俄罗斯有益处，这一点极为重要”。
阿里•苏海米教授是名副其实的世界级学者。据Scopus和WoS数据统计，他的研究成果发表在顶尖期刊上（包括各领域排名第一四分位数和前十名的期刊）。他的赫希指数为17（即他的文章中有17篇文章，每篇至少被引用17次）。
但最重要的是，索比•阿里•苏海米教授成功创建了一所国际科学学校，其中诸多有自俄罗斯、埃及和其他国家的科学家。阿里•苏海米教授对橙皮提取物进行的研究使其赢得乌拉尔地区50强学者称号。这种提取物被用来制作一种生物活性补充剂，以帮助治疗老年痴呆症。这项研究成果发表在国际期刊《制药学》上。俄罗斯和埃及的同事同时进行了建模和实验室实验。
阿里•苏海米教授的科学院正在研究的另一个问题——蛋白质消化，其使产品富含蛋白质，这对运动员尤为重要，因为蛋白质是肌肉的构成材料。该团队开发的产品既含有有益的矿物质和维生素，又能改善新陈代谢。
可以在饮料中添加荞麦、豆类和藜麦的提取物——蛋白质的消化率高达87%（而传统食用这些谷物的消化率仅为 60%）。滋补品可以与健康食品相结合：甜菜根汁富含铁和抗氧化剂，可以使人恢复活力；沙棘果汁可以通过益生菌减缓或预防癌症。此外，沙棘果汁还可用于治疗II型糖尿病。提取物还可以添加到面团中——制作营养丰富的面包、面条、意大利面。
阿里•苏海米教授补充说道：“对于身材矮小的学龄儿童，你可以制作富含蛋白质、铁和维生素的松饼，从而避免他们患上贫血症”。
教授目前正在筹备在车里雅宾斯克举办第10届亚太国际益生菌研讨会。研讨会预计将于11月16日举行。不过，由于目前过境和航班方面存在着一定的困难，会议决定线上举行。但它将汇聚众多知名科学家！该活动由亚太营养专业人员协会定期举办，今年委托索比•阿里•苏海米教授负责组织会议。他还将就益生菌在人类营养中的作用发表主题演讲。阿里•苏海米教授的目标是开发个人（个性化）营养：在实验室中，每小时对肠道菌群进行监测，总结出哪些益生菌在机体消化过程中发挥哪些作用，然后制定方案，确定哪些益生菌物质最适合病人服用。