南乌拉尔国立大学 (SUSU) 的科学家分析了牙结石的成分，证实在青铜时代初期，人们驯养了马。在生活中硬化的牙菌斑保留了蛋白质的痕迹 - 牛奶饮食的标志，随着养牛开始，这种蛋白质出现在古代人的饮食中。研究成果发表在高级期刊《自然》上。
关于青铜时代初期人类在现代欧亚大陆境内迁移的争论由来已久。此前，专家发现，从阿尔泰和蒙古到斯堪的纳维亚地区正是颜那亚文化的代表。区别于以前的有游牧养牛，这意味着早期野生动物的驯化。科学家们认为，颜那亚文化的传播是使用轮式手推车和马匹牵引的牧区经济发展的结果。然而，没有令人信服的证据证明这一点。
一个包括南乌拉尔国立大学媒体与社会科学及人文研究院考古学家、历史科学博士、研究副主任安德烈·叶皮马霍夫在内的国际研究小组证明了向奶牛养殖的过渡，这意味着在农场中使用马匹确实发生在青铜时代初期。
为此，研究了在伏尔加河地区发现的人的牙结石样本。人类学资料属于新石器时代、青铜器时代早期、中期和晚期。科学家们使用蛋白质提取方法在许多样品中发现了酪蛋白，这是一种在牛奶中作为钙盐发现的复杂肽。编制了该物质的分布图。根据这些数据，仅在属于新石器时代的系列中最早的样品中无法检测到蛋白质。
照片：伏尔加地区牙结石中存在蛋白质的实例（含肽的样本/人类学材料总量）对应于青铜时代早期
“我们认为，各个地区如此成功发展的原因之一是粮食生产的革命。第一次，动物不仅被用作肉类饮食的一部分，而且还被用作乳制品的来源。在青铜时代，这无疑给了移民带来了优势。文章还回答了驯化马的时间和地点的问题。仅凭马的骨骼无法区分家马还是野马，该团队的可靠发现可以追溯到晚期。我们的发现表明，马匹驯化的潜在中心是公元前三千年的黑海-里海草原，”安德烈·叶皮马霍夫说。
移民和流动的话题是安德烈·叶皮马霍夫工作中的关键话题之一。 2020 年，俄罗斯科学基金会通过资助“考古信息多学科分析框架下的人类集体迁移和个体流动性（南乌拉尔青铜时代）”项目来支持研究方向。