自2001年以来，每年的9月26日是欧洲语言日，目的是保持语言多样性，每个欧洲人都双语，发展世界上各种语言的教学及其研究。
来自欧洲各个国家的学生可以在南乌拉尔国立大学语言学和国际交流学院的俄语系学习，而说俄语的大学生则有机会在大学语言中心学习五种欧洲语言。
俄语语言部门拥有一系列完整的教育项目：从俄语语言学习、正式入读大学做准备直到入读博士针对外国学生都有相应的教育项目。
每年有200多名来自不同国家的学生参加南乌拉尔国立大学入学课程和俄语课程。此外，该系还拥有语言学学士学位-“语言学科教学”和两个语言学硕士学位。对外俄语（РКИ）计划为将来的对外俄语教师提供培训。硕士课程 “商务交流中的俄语” 是为那些想要在从事联合项目的组织中工作的人或者自己做生意的人准备的。语言理论的博士- 这是最高水平的教育，对外俄语系同样有此专业。
“我们正在努力确保对外俄语系外的学生尽可能多地使用俄语，俄语与其他斯拉夫语言都属于欧洲。“每年秋天，德国（法兰克福）的学生来交换到我们这里学习，他们很高兴学习俄语。同时，我们的学生也去的德国学习德语，”- 俄语外语系系主任说 叶琳娜·哈奇琴科 说。
南乌拉尔国立大学教授五种欧洲语言：英语，德语，意大利语，西班牙语和法语。学习这些语言的学生有机会在南乌拉尔国立大学语言中心进行测试，并获得语言水平证书。在考试中心，每个人都将得到帮助，准备，通过考试并获得对外俄语的国家级证书。
南乌拉尔国立大学语言中心课程的一个显著的特征是由高度专业的教学人员实施。 正如该中心的员工所说，重要的是克服语言障碍，使一个人摆脱使用外语的恐惧。
在课堂上，学生有机会在现实生活中使用该语言，这反过来又使他们能够学习如何加入语法表达自己的思想。
在语言中心完成语言学习后，毕业生将获得国家职业再培训文凭，该文凭将证明有权在所选语言的翻译领域进行专业活动，并在需要时教授所选语言。